svadebnij+furshet banket

Свадебный фуршет

Некоторые пары вместо банкета в день свадьбы устраивают фуршет. Фуршет обычно организуют пары, у которых нет времени на долгие посиделки, так как они сразу улетают в свадебное путешествие либо не хватает средств на банкет.

В некоторых случаях фуршет может стать дополнение к свадебному банкету.

В зале также должны стоять столы с чистой и грязной посудой. Все столы накрывают длинной скатертью, на расстоянии от пола 5-10 см.

svadebnij+furshet banket

На фуршетном столе должно быть только все самое необходимое, не стоит перегружать его массивными украшениями. Можно поставить несколько вазочек с цветами.

Сервировка стола может быть двусторонней и односторонней. В последнем варианте столы обычно ставят у стены. Двусторонняя сервировка предполагает, что к столу можно будет подойти с двух сторон, что очень удобно на свадьбе.

Стол можно поставить буквами Т, Ш, П, все зависит от размеров зала.

Напитки можно поставить, как на основной стол так и выделить специальный столик для алкогольных и безалкогольных напитков.

Канапе на свадебный фуршет кайтеринг

Меню состоят в основном из холодных закусок: канапе, тарталетки, бутерброды, широкий ассортимент салатов, сыр, копчености, оливки, различные соленья, овощи, фрукты. Бывает, что на фуршетах подают и горячие блюда, например, индейка, поросенок.

Предварительно все нарезается маленькими ломтиками, чтобы удобно было брать только вилкой, можно подать горячий жюльен в отдельных кокотницах.

В качестве алкогольных напитков подают шампанское, бело и красное вино, пунш, коньяк. Завершает вечер свадебный торт с чаем или кофе.

Для обслуживания лучше нанять несколько официантов, которые будут уносить грязную посуду и выносить горячие блюда, если они будут. В некоторых случаях обходятся и без обслуживающего персонала, но если гостей много, то официанты не помешает.